Для збереження качанів або зерен застосовують метод заморозки. У такому вигляді кукурудза зберігає корисні властивості від 6 до 8 місяців. У ній до весни залишаються практично всі вітаміни.Sep 3, 2018
Головне правило: заморожувати кукурудзу необхідно вже варену, не сиру. Заморожену в домашніх умовах кукурудзу можна використовувати для приготування будь-яких страв, де за рецептом використовується консервована кукурудза.
Спочатку зваріть кукурудзу до готовності. Зачекайте, поки качани охолонуть до кімнатної температури. Половину качанів будемо заморожувати цілими. Загорніть кожен качан у харчову плівку.
Для заморозки потрібно очистити кукурудзяні качани від шару листя і волокон. Вимити й обсушити. Помістити кукурудзяні качани в пакет для заморожування і покласти на зберігання в морозилку. Все, ось і вся примудрість.