Залити мате водою кімнатної температури, дати настоятися 10 хвилин. Додати за смаком сік або мед і пити з келихів з листочками м’яти, лимоном або ваніллю. Тепер ви знаєте, як правильно пити мате і готувати цей чай кількома способами. Напій зміцнює імунітет, допомагає сконцентруватися і чудово бадьорить.
Температура води – 75-85 градусів. Не можна використовувати окріп, інакше напій буде віддавати неприємною гіркотою. Важливо правильно витримати двоетапний процес заварювання йерба мате: спочатку заварка набухає, а потім повністю заливається водою.
Шкода і добова норма Як і інші напої з кофеїном, палючий чай мате є потенційно канцерогенним продуктом. Це небезпечно для шлунково-кишкового тракту. У разі гіпертонії мате варто пити з тією ж обережністю, що й каву. Якщо випити багато, він може підвищити тиск.
Є низка обмежень щодо здоров’я: мате під забороною за наявності у людини захворювань шлунка і нирок, гіпертонії, хвороб серця. Цей чай не можна пити майбутнім мамам і жінкам, які годують дитину грудьми. Відмовитися від мате необхідно в період гострих вірусних інфекцій тим, у кого висока температура.