Порціями по 30-50 грам поміщати сир у сито. Під ситом розташувати миску – в неї падатиме протертий сир. Натискати зверху на сир ложкою та розтирати, протираючи його через сито. При такому способі протертий сир виходить дуже ніжним.
Коктейлі, креми, тісто, пюре, соуси – все це можна, можливо готувати за допомогою кухонного міксера. Він збиває продукти або змішує їх до однорідної консистенції.
Вважається що міксер призначений для збивання коктейлів, у крайньому випадку, за його допомогою можна, можливо приготувати бісквіт. Але це не так. Їм можна, можливо, наприклад, досить швидко замісити густе тісто для сирників, для домашньої локшини, для пельменів або для тих страв, які ви вважаєте за краще готувати.