1. Варіант простий – за допомогою віночка. Збивати потрібно буде у великій мисці, а маленький віночок для цього не підійде. Найкраще працювати найбільшим віночком, що у вас є: так у вершки потрапить більше повітря, і вони зб'ються швидше.Jun 27, 2017
Віночком: налийте холодні вершки у велику миску і збийте віночком. Пам'ятайте, що Вінчик кулястої форми прискорить процес збивання, оскільки краще насичує вершки повітрям. Виделкою: ні віночка? Візьміть звичайну вилку.
Для вирішення питання, як збити вершки без міксераможна взяти звичайну вилку.
Для збивання підходять тільки вершки жирністю 30% -33%. Якщо ви візьмете вершки з меншою жирністю, то збити їх до потрібної консистенції ви не зможете, вони так і залишаться рідкими. Їх можна збити лише за допомогою спеціальних емульгаторів.