Вівсяні пластівці швидкого приготування не потрібно варити, вони будуть готові за 3 хвилини. Зерна вівса для таких пластівців ретельно очищають, пропарюють, шліфують і подрібнюють. Через це більшість вітамінів руйнується, а кількість крохмалю навпаки – підвищується. Mar 14, 2018
Судячи з виразу обличчя Шерлока Холмса, вівсянка явно не викликала у нього трепетних почуттів. А даремно! Ця каша справді неймовірно корисна (в її складі вітаміни А, С, Е, РР і магній, фосфор, хром, цинк, нікель, кальцій, калій), особливо, якщо приготувати її на воді без варіння.
Вівсяні пластівці краще обирати тривалістю варіння 10 хвилин і більше і не варити довше за час, зазначений на упаковці. А краще просто залити її окропом і дати настоятися, щоб вона максимально зберегла свої корисні властивості.
“Правильною” може вважатися тільки цільнозернова крупа або пластівці грубого помелу, зварені на воді або молоці. Усі швидкорозчинні аналоги вівсянки, як правило, містять велику кількість цукру, добавок і підсилювачів смаку, шкідливих для організму.