Вважають, що озеро Абрау утворилося на місці обриву, глибокого провалу, тоді як річка Дюрсо, що протікає за перевалом, живиться чотирма джерелами. Звідси й пішла назва Абрау-Дюрсо: у перекладі з черкеської “Абрау” означає “обрив”, а “Дюрсо” – “чотири води”.
“Дюрсо” – назва селища, розташованого на березі однойменної річки, у перекладі з черкеської означає “чотири води”. Природні умови “Абрау-Дюрсо” схожі з середземноморськими, що дає можливість вирощувати будь-які сорти винограду, які ростуть у Шампані.
Назва Абрау утворилася від топоніма адиг. Абрагъо. Адигська легенда свідчить: … за 15 верст від Новоросійська у напрямку до Анапи в горах, на тому місці, де тепер озеро, колись стояв великий багатий аул, горяни, вихваляючись своїм багатством, захотіли дорогу до моря викласти золотою і срібною монетою.
У напоїв із лінійки Абрау Дюрсо різна міцність. Залежно від рецептури і технології виготовлення в шампанському від 10,5 до 13 % спирту. Бренд також пропонує “легкі” напої міцністю всього 8 % об.