Істотними хижаками щодо раків можна й птахів – чайок, качок, гагар, чапель, зокрема і білої чаплі.
Раки бояться хімічні зараження водойм… особливо метали(мідь, свинець тощо) і польові добрива.
Рослинна (до 90%) та м'ясна їжа (молюски, черв'яки, комахи та їх личинки, пуголовки, падаль). Влітку річковий рак харчується водоростями і свіжими водними рослинами (рдест, елодея, кропива, латаття, хвощ), взимку – опалим листям. За один прийом їжі самка з'їдає більше, ніж самець, але їсть вона рідше.