Мізки – м'якотний субпродукт переробки великої та дрібної рогатої худоби та свиней. У їжу йдуть мізки свиней, білок, коней, корів, мавп, курей та кіз. У багатьох культурах різні види мізків вважаються делікатесом.
Що якщо з'їсти мозок людину? Вживання мозку може призвести до зараження смертельною губчастою енцефалопатією, як варіант до хвороби Крейтцфельдта-Якоба та інших пріонних захворювань.
Мавпячі мізки — блюдо низки східних кухонь, найчастіше асоційоване з китайською, індонезійською та низкою африканських кухонь.