Нутриціолог вважає, що сир, як і решту молочки, краще їсти у першій половині дня, тобто до 16:00. Оскільки в складі будь-якого молочного продукту містяться молочний білок і молочний цукор, вони легше засвоюються саме в цей час.25 May 2021
Сир входить до числа продуктів, багатих на триптофан. Триптофан – це амінокислота, яка допомагає краще спати вночі, а також запобігає безсонню, депресії та тривожності.
Найкращий час для сиру – перша половина дня. І цьому є наукове обґрунтування. У кисломолочних продуктів високий інсуліновий індекс, то є вони сильно стимулюють синтез інсуліну, звідси й підвищене почуття голоду. А зранку наші рецептори інсуліну не такі чутливі, як увечері.
Якщо є сир на ніч, то користь та шкоду від його прийому будуть непорівнянні у людей з індивідуальною непереносимістю. Коли організм погано засвоює молочний білок, це загрожує появою таких неприємних симптомів, як здуття живота, запори, діарея, біль у епігастральній ділянці.