Коли ставити пиво на карбонізацію? Після того, як сусло повністю відкинуло і його зняли з осаду.
карбонізація за методом шпайзе з молодим суслом: технічно найправильніший спосіб збагачення пива газом. Технологія приготування молодого сусла: після завершення процесу варіння та після введення хмелю, десяту частину сусла виливають у простерилізовану ємність, герметично закривають та залишають у холодильнику.
14 днів У більшості випадків процес природної карбонізації в домашніх умовах займає від 7 до 14 днів.
Карбонізація пива праймером із сусла Після відбору сусло зберігають у холодильнику, поки йде бродіння. Розрахунок речовини потрібно додавати такий: Для ячмінного – 10% обсягу Для пшеничного – 8% обсягу