Що стосується середньої смуги Росії, то збирання коренеплодів батату зазвичай випадає на середину-кінець вересня, а за найсприятливіших умов вона може бути проведена і на початку жовтня місяця.20 Oct 2018
Випікайте батати протягом 45-60 хвилин. Готовність легко перевірити за допомогою ножа: якщо він легко входить у батат, той готовий. Взагалі, пекти солодку картоплю можна і за нижчої температури, але тоді збільшиться час випічки. Зате батат стане ніжнішим на смак, як із грубки.
Пророслі бульби можна, можливо використовувати для вживання в їжу – на відміну від звичайної картоплі – пророслому бататі не утворюються отруйні речовини.
Умови вирощування батата Такі для середньої смуги не годяться, бо батат дуже теплолюбний: при температурі нижче +10 ° С він припиняє зростання. Проте сучасні сорти встигають дати врожай лише за 90–100 днів – їм вистачає короткого літа.