Мережа ресторанів "Граблі" входила до складу Холдингу «Гастрономічна Академія Рожніковського», заснованого у 2003 році ресторатором Романом Рожніковським. До нього також входять виробнича фабрика кухні, кондитерський цех, банкетна та кейтерингова служби, служба доставки.
Відкрив перший свій ресторан у 1988 року, 1994-го разом з Ігорем Бухаровим відкрив ресторан «Ностальжі», 1996-го — ресторан «Репортер», у 2000-ті почав розвивати мережу ресторанів фрі-фло «Граблі».
"Фрі–флоабо free flow означає "вільний рух". У випадку з ресторанами – це вільний рух як відвідувачів, так і їжі. Ознаки концепції: приготування всіх страв на очах у відвідувачів, відсутність офіціантів, наявність відкритої кухні, великий і різноманітний асортимент, невисокі ціни .
Синоніми до слова «граблі» (9 слів)
| № | Синонім | Початкова форма |
|---|---|---|
| 2 | грабельки (5) | грабельки |
| 3 | згрібалка (1) | згрібалка |
| 4 | кубарка (1) | кубарка, кубарк |
| 5 | мехграблі (1) | мехграблі https://sinonim.org/ |