У збірнику рецептур безалкогольних напоїв, виданому Мінхарчпромом СРСР, 90% рецептур належать Митрофану Лагідзе. Митрофан Лагідзе помер 2 січня 1960 року. У масовий продаж пляшковий "Тархун" надійшов лише у 1981 році.16-Jun-2019
Винайдено в 1887 році тифліським аптекарем Митрофаном Лагідзе, який став додавати в газовану воду з натуральними сиропами власного виробництва пахучий чухпуч, що несе екстракт кавказького естрагону.тархуна).
Напій Чорноголівка Тархун виготовляється за класичною технологією, зареєстрованою у 1971 році. Як основний компонент використовується настій естрагону, що росте в Грузії, Вірменії, на Алтаї.
«Тархун» – Спиртова настойка. Тархун – Цар Согда. Тархун (Тархунт, Тархунта, Тархунна, Тархуїс, Тарху, Тару) – бог погоди, культ якого був поширений на території сучасної Анатолії. Пов'язаний із богом Тешубом.