Люди, які мають хвороби печінки, нирок, панкреатит, холецистит, а також виразку шлунка, різні ерозії, гастрит у загостренні, які страждають на епілепсію, стенокардію, не повинні вживати в їжу паприку в жодному разі. Перець може стати причиною алергії, що проявилася.
У паприці міститься вітаміну С в кілька разів більше, ніж у цитрусових. Вона покращує кровообіг, збуджує апетит. Крім цього, паприка покращує травлення і підсилює роботу підшлункової залози, допомагає в разі ревматизму.
Паприку застосовують не тільки як спецію на кухні, а й як лікарський засіб. Вона лікує нервові розлади, бере участь у регуляції шлунково-кишкового тракту і допомагає за інших недуг.
Якщо в рецепті не вказано тип паприки, ми рекомендуємо використовувати саме солодку. Солодка паприка забезпечує солодший смак, але копчена паприка додасть смачної, тонкої димності. Деякі страви потребують саме солодкої паприки, щоб збалансувати інші спеції.