Щоб уникнути шкоди соєвого соусу для організму, слід виключити його з раціону при: індивідуальної нестерпності; гострих захворюваннях шлунково-кишкового тракту (гастриті, панкреатиті) та загостренні хронічних; ранніх стадіях вагітності – Впливає на гормональний фон, викликаючи загрозу викидня.
Високий вміст натрію Соєвий соус багатий натрієм. Високе його споживання пов'язане з підвищенням артеріального тиску та може сприяти ризику серцевих та інших захворювань.
Є відомості про те, що за рахунок блокування вільних радикалів соєвий соус уповільнює старіння клітин людського організму та покращує кровообіг. За рахунок своєї здатності знижувати кількість вільних радикалів соєвий соус є гарною профілактикою розвитку ракових пухлин.
Між тим, соєвий соус – Абсолютний чемпіон з вмісту натрію у складі: в одній столовій ложці – 950 мг, майже половина денної норми. Тому якщо у вас є проблеми з нирками, від цього соусу краще відмовитись.