Тому при ярко вираженій алергії на білок яєць від будь-яких яєць, а не тільки курячих, варто відмовитися. Також перепелині яйця більш калорійні та містять більше холестерину. Дітям перепелині яйця рекомендовані більше через їхню гіпоалергенність. Загалом, 3 перепелині яйця дорівнюють 1 курячому.Jan 25, 2022
Не рекомендується вживати в їжу перепелині яйцяякщо у вас серйозні патології печінки або нирок, особливе людям з жовчнокам'яною хворобою, а також при труднощах із засвоєнням білка. У перепелиних яйцях білка майже в 15 разів більше, ніж у курячих.
Справді, перепілки не хворіють на сальмонельоз, але є носіями та розповсюджувачами сальмонел, та можуть стати джерелом зараження. Тому вживати перепелині яйця без відповідної термічної обробки неприпустимо.
З його допомогою можна підвищувати імунітет, лікувати захворювання шлунково-кишкового тракту, виразки, гастрит та панкреатит. При розладах нервової системи або недокрів'я та цукрового діабету перепелині яйця так само незамінні. Діабетикам, наприклад, рекомендують їсти по 6 перепелиних яєць на тиждень.