Куркуму обов'язково кладуть у страви з рису – плов, каші, коржики. Плов без куркуми в Середній Азії і пловом називатися не може. Люблять куркуму і в Європі, а особливо – в Англії, де потяг до індійської кухні зумовлений історично. Англійці кладуть куркуму у омлети, м'ясні страви, соуси.
Куркума мелена служить приправою до яєчних, м'ясних, рибних страв, соусів. Ароматна пряність на кінчику ножа зробить золотистими рис, плов, локшину, каші. Куркума – Частий інгредієнт випічки. Цілющий порошок сприяє схуднення, лікування шкірних та суглобових хвороб.
Склад цього корисного напою вкрай простий: потрібно лише додати в склянку води 0,5 чайної ложки. порошку турмерика і ретельно розмішати, щоб не залишилося грудочок. Як доповнення можна додавати у пиття інші спеції (чорний перець, корицю, імбир, аніс), мед або сік лимона.