ОБОВ'ЯЗКИ РЕСТОРАТОРА розробка (коригування) концепції ресторану; контроль за дотриманням стандартів та політики ресторану; організація роботи ресторану та безперебійної взаємодії всіх його підрозділів; контроль фінансів (аналіз прибутку, аналіз витрат);
Ресторатор (фр. restaurateur) – творець, власник ресторану (мережі ресторанів). Підприємець, який розробляє концепцію ресторану та реалізує її у створенні свого закладу чи реалізації проекту ресторану на замовлення.
Сертифікат ЗНО має містити оцінки з предметів: українська мова та література; іноземна мова; історія України, математика, біологія, географія, фізика, хімія – один з предметів на вибір.