Застосування у кулінарії Додайте траву в домашню ковбасу, фарш або котлети і ви помітите, як ароматна приправа додасть блюду нотку прянощі.. При приготуванні овочевих гарнірів ісоп дає гіркий смак. Рослина покращує смак страв, куди входять горох та квасоля. Ісоп застосовують для консервації огірків та помідорів.Oct 7, 2018
Настій: 10 г квіток ісопа на 100 мл окропу та 15-20 г цукру, приймають по 100 мл на добу. Пити при простудних болях у грудях та бронхітах. Відвар: 3 чайні ложки подрібненої трави ісопа відварюють у 1,5 склянки води на водяній бані протягом 30 хвилин і додають 3-4 столові ложки червоного вина.
Ісо́п (лат. Hyssópus) – рід рослин триби М'ятні (Mentheae) сімейства Ясноткові (Lamiaceae). У Даля для цього роду наводиться також назва «синій звіробій». Hyssopus officinalis L.
Насіння ісопа дозрівають у серпні-вересні. Плід складається з чотирьох маленьких «горішків», усередині яких і знаходиться дрібне чорне насіння. Збирати плоди треба в той час, коли вони ще не дозріли, і залишити їх для дозрівання. Їх збирають іноді прямо з гілочками.