Запікайте м’ясо в духовці, розігрітій до 200°С, протягом 1,5-2 годин. На 1 кг баранини потрібна 1 година запікання. 9. Запечену баранину розріжте на порційні шматочки та подайте до столу зі свіжими овочами.5 Dec 2019
Загорнути баранину у фольгу і залишити маринуватися за кімнатної температури на 1 годину. Потім перекласти баранину у форму для запікання. Запікати в духовці за температури 180 градусів приблизно 1,5 години.
Час варіння залежить від його способу і становить від 40 хвилин до 2,5 години. Також на тривалість приготування впливає розмір шматків: на невеликі піде менше часу, ніж на один великий. Якщо баранина від старих тварин, вона готуватиметься довше, ніж зазначено в рецептах нижче.
Для того щоб м’ясо було м’яким і соковитим, рекомендуємо експериментувати з різними маринадами. Баранина дуже любить маринади. Маринувати свіже молоде м’ясо потрібно не менше години. М’ясо старіше – від 10 до 12 годин.