Як розпочати кар'єру кухаря?
Щоб стати шеф-кухарем, потрібно вища освіта за спеціальністю 19.03.04 "Технологія та організація ресторанної справи". Для роботи кухарем 4,5 або 6 розряду потрібно пройти навчання у коледжі або на спеціальних курсах. У цьому важливо постійно проходити курси підвищення кваліфікації.
Де знайти кухаря?
Ще кілька ідей, де шукати шеф-кухаря:
- Агентства з підбору персоналу та ресторанні кадрові агенції.
- Школи кулінарного мистецтва.
- Запрошення іногороднього чи іноземного фахівця.
- Профільні виставки та конференції.
- Гастрономічні шоу.