Як правильно сушити безе в духовці?
Розігрійте духовку до 100 °C. Застеліть лист пергаментним папером і сформуйте на ньому безе. Поставте лист у духовку на середній рівень на 1–1,5 години. Час приготування залежить від розмірів безе: чим менше, тим швидше будуть готові. Збережена копія
Скільки і за якої температури сушити безе?
Відсаджуємо меренги на застелений пергаментом лист за допомогою кондитерського мішка з фігурними насадками. Відправляємо в духовку і сушимо протягом 1,5-2 години при температурі 100-110 градусів.