Залийте брусницю холодною, кип'яченою водою і поставте на три дні у холодне місце. Після цих днів, злийте воду, залийте новою, холодною водою і закупоріть. І поставте на зберігання.
Як зберегти брусницю та журавлину?
Однак найкращий спосіб зберегти практично весь комплекс біологічно активних речовин, включаючи аскорбінову кислоту, додавати журавлину (іноді та брусницю) у квашену капусту.
Як зберегти брусницю з цукром?
Закрити банку звичайною кришкою та прибрати в холодильник. Така брусниця із цукром може зберігатися 1 рік. Майте на увазі, що в процесі зберігання вміст банки трохи опадатиме, тому і потрібно повніше заповнення банки. Приємної та смачної зими вам!