Коли солити холодець під час варіння?
5. Солити холодець також потрібно після 5 годин варіння, у жодному разі не на початку. В іншому випадку холодець можна запросто пересолити, оскільки в процесі варіння бульйон википає і стає концентрованим. Збережена копія
Скільки солі на 1 л води для холодця?
Зразковий розрахунок: на кожні 4 літри – 1 столова ложка солі з гіркою. Пам'ятайте, що Ви солите концентрований бульйон, він повинен здаватися трохи пересоленим.