Чи потрібно в пісочне тісто класти розпушувач?
До складу класичного пісочного тіста розпушувач не входить.. Але такі розпушувачі входять до складу різних варіантів пісочного тіста і надають виробам особливої ніжності та крихкості.
Що закладають в останню чергу у пісочне тісто?
Олію, цукрову та ванільну пудру розтирають так, щоб маса була пишною, поступово додають яйця і в останню чергу. борошно. Готове тісто кладуть у кондитерський мішок із зубчастою трубочкою (діаметр отвору 1-1,5 см) та «відсаджують» з нього печиво різної форми. Печиво можна прикрасити шоколадом.