Вірменська версія The Oxford Companion to Food зазначає, що на думку декого, долма виникла як вірменська страва, а потім перейшла в турецьку кухню. Потім долма була стравою придворної кухні Османської імперії.
Існує думка, що спочатку з’явилася долма, а потім уже голубці. Тобто спочатку була страва з м’ясним фаршем, який загортали у виноградне листя. Але також вірять, що назву “голубці” вибрано не просто так. Тим більше, що назва страви схожа на слово “голуб”.
Ще один привід для розбрату та мережевих баталій – долма, страва, яку обидві країни вважають своєю національною. Масла в цей кулінарний вогонь підлило нещодавнє рішення ЮНЕСКО визнати саме азербайджанську долму нематеріальною культурною спадщиною. Долма – страва з м’ясного фаршу, загорнутого у виноградний лист.