Побачивши ікри в креветці багато хто починає її відокремлювати перед тим, як з'їсти саму креветку. Так ось – цього робити не треба. Ікру креветок їсти можна і навіть потрібно! Смак креветок з ікрою яскравіше виражений.
Ікра знаходиться за головою креветки у "сідлі" – по суті верхня частина спинки. Після дозрівання ікри у сідлі, самка перекладає ікру у плеопод (невеликі за розміром лапки на хвості). Щоб позбутися мертвих чи незапліднених ікринок самка сортує всю ікру. Процес дозрівання ікринок триває від 30 до 45 днів.
Креветка готується дати потомство. Її голова жовтіє – там формуються ікринки. Ікра переміщається у лапки. Голова стає такого ж кольору, як і панцир.
Кожна самка виношує близько 20-30 ікринок. У молодих матерів ця кількість може сягати від 5 до 15 штук. Процес триває протягом трьох-чотирьох тижнів. Ікринки мають зеленуватий або жовтий відтінок, який темніє ближче до появи на світ.