Сира їстівна кукурудза (або кукурудзяний качан) – це цукрова кукурудза (Zea mays або Zea mays saccharata21,22). Її можна використовувати по-різному в кулінарії, вона має корисні для здоров'я властивості і відіграє важливу роль в екологічній ніші (біо).
Безсумнівна користь вареної кукурудзи в качанах для організму проявляється у прискоренні процесу метаболізму, регенерації клітин м'язових тканин, зміцненні судин. У 100 г зерен цукрової кукурудзи, звареної без солі, міститься всього 95-110 ккал. Початки можна їсти вагітним та бажаючим схуднути, без побоювання давати дітям.
Метод дуже простий: Розділити початок вареною кукурудзи кілька коротких частин; Вискребти один ряд зерен з качан; Притиснути великий палець до сусіднього з порожнім рядом і натиснути на нього.
Скільки кукурудзи можна з'їсти за день Звичайній здоровій людині достатньо з'їсти на день приблизно 200 грам кукурудзи – Так він отримає всі необхідні вітаміни та мінерали. А ось більше вже не рекомендується, тому що можуть виникнути побічні дії у вигляді проблем із ШКТ.