При проростанні в насінні збільшується вміст вітамінів та антиоксидантів. У складі паростків гороху є вітаміни групи В, А і С, калій, кальцій, магній, натрій, залізо, цинк та ін., а також дуже багато рослинного білка. Паростки додають до салатів, закусок, гарнірів, використовують для прикраси будь-яких страв..
Свіжі вусики гороху додають у салати, закуски, овочеві гарніри і навіть пасту, ними прикрашають м'ясні пироги та піцу. Приготуйте їх на пару або навіть підсмажте, щоб додати хрусткою текстури в блюдо.
Písum (Písum) – однорічна трав'яниста рослина з сімейства бобових. Паростки гороху — це молода його поросля, яку вирощують спеціально для споживання.
Мікрозелень гороху Botanica Farm містить багато необхідні нашому організму вітаміни та мінерали: фолієва кислота, кальцій, фосфор, протеїн та вітаміни, А, B, C, E, K та PP. Мікрозелень гороху, безперечно, корисна та підходить для будь-якого типу харчування.