Лікарі рекомендують вводити кашу з ячмінної крупи в меню не рідше 3 разів на тиждень. Корисні речовини, що містяться в ній, сприяють зниженню рівня глюкози в крові. Щоб ячна каша була корисною для організму хворого на цукровий діабет, варити її потрібно тільки на воді.
Крупу з ячменю не можна вживати людям із глютеновою ентеропатією (целіакія). Пацієнтам із панкреатитом під час загострення хвороби краще відмовитися від ячної каші.
Гречана крупа За аналогією з ячною крупою, гречка багата великою кількістю корисних речовин і мінералів. У ній містяться фосфор, кальцій, йод, залізо, цинк і кобальт. Крім того, у гречці міститься лецитин, органічні кислоти, олії та легкозасвоювані білки і жири.