Як і інші продукти з кислим середовищем, вони додатково дратують слизову оболонку шлунка, перешкоджаючи загоєнню пошкоджених ділянок. Простіше кажучи: ряжанка при виразці шлунка протипоказана.
Протипоказана ряженка людям з виразковою хворобою та гастритом із підвищеною кислотністю. Крім того, ряженка – Досить жирний продукт, тому не рекомендується тим, хто стежить за нормою жирів в раціоні.
Ряжанка не сприяє підвищенню кислотності соку, що виділяється шлунком, і не змінює консистенцію випорожнень. Кефір, Навпаки, часто стає причиною появи діареї; Кефір рекомендують включати в дієтичне меню, оскільки цей напій є менш калорійним, ніж ряженка.
Покращує травлення Вона містить велику кількість пробіотиків – «хороших» бактерій, які формують правильну мікрофлору кишечника і за рахунок цього сприятливо впливають на роботу травної системи загалом. Зокрема, ряженка містить бактерії, які допомагають розщеплювати їжу та покращують її засвоювання.