Насипаємо в теплий сотейник або невеликий ківш мелений чорний кава. Його норму регулюємо залежно від кількості гостей чи чашок кава. Насипаємо цукор. Щоб збагатити аромат та смак готового каваможемо додати в сотейник невелику дрібку солі.
Можна, можливо зварити каву в емальованому ковшікунаприклад. Його спочатку потрібно буде нагріти, потім засипати кава, залити водою і уважно стежити – як тільки з'явиться пінка, прибрати ковшик з вогню. Саме пінка забезпечує кава неповторний аромат.
Замість турки Якщо у вас ні джезви, напевно, на будь-якій кухні знайдеться посуд, в якому можна, можливо його зваритинаприклад, якийсь ковшик з ручкою або каструлька висока. Деякі стверджують, що напій вийде смачним, якщо зварити його в керамічному горщику.