Заморожену курку краще заздалегідь розморозити. Так м'ясо звариться рівномірніше та швидше. Якщо ж часу на розморожування немає, закладайте заморожене м'ясо лише у холодну воду. Час варіння після закипання води доведеться збільшити на 10-20 хвилин залежно від розмірів курки.24 Oct 2018
Можна, можливо чи відразу готувати заморожену курку? Якщо ви дійсно обмежені у часі, можете одразу розпочати готувати заморожену птаха, тільки дотримуйтесь певних правил. Курку слід готувати в духовці або на плиті (смажити або варити), де температура буде достатньо високою, щоб убити будь-які бактерії.
Заморожене м'ясо без попереднього розморожування вариться вдвічі довше, ніж охолоджене та розморожене. Курячі грудки у каструлі слід варити від 1 години до 1 години 15 хвилин. Заморожена курка охолоджує воду і довше не дає закипіти.
Розморожування курки у воді Якщо перед приготуванням курки у вас в запасі є кілька годин, то розморозьте тушку за допомогою холодної води. Для цього налийте у велику каструлю 3 л холодної води та опустіть у неї птицю. Через 2-3 години можете приступити до оброблення курячої тушки.