Соуси Соуси, що залишилися після трапези, не варто списувати з рахунків і можна з легкістю заморозити. Але заморожувати можна лише ті соуси, у складі яких немає вершків.
Готовий песто можна і заморозити, Розклавши по формах для льоду. Заморожені кубики підійдуть для додавання в пасту або мінестроні суп. Коротко. Покладіть готовий соус у банку і приберіть у холодильник.
Зберігати у морозильній камері при -18 градусах не більше 4 місяців. Щоб розморозити соус, потрібно дістати його з морозильної камери, витягти з пакета і перекласти в сотейник або глибоку миску, в якій він розігріватиметься.
Не стоїть заморожувати та овочі, які містять багато води – огірки, капусту, кабачки, зелень, салат та картопля. Також це стосується молочних продуктів, таких як молоко та йогурт. У морозилці вони кристалізуються і втрачають свої властивості.