Відмова від білого хліба може стати першим кроком до позбавлення від висипань. 100 грамів хліба з борошна грубого помелу містить у собі половину від денної норми вітаміну B1. Дефіцит вітаміну призводить до того, що людина стає дратівливою, знижується її працездатність, з’являється слабкість у м’язах.Feb 23, 2022
Якщо ви регулярно здаєте аналізи крові, можете помітити, що після відмови від мучного знизяться показники глюкози, інсуліну, погані фракції холестерину, покращиться ліпідний обмін. Хліб – швидкий і не корисний вуглевод, який негативно позначається на вуглеводному обміні та може провокувати інсулінорезистентність.
Теоретично можна відмовитися від хліба – якщо ви отримуватимете необхідні речовини з інших продуктів харчування. Але це не так легко, як здається. Тому дієтологи не рекомендують зовсім виключати хліб із раціону. Щоб не було шкоди здоров’ю, потрібно вибирати “правильний” хліб.
Хліб – не ворог. Він (як і інші зернові) дає нам паливо, яке можна використовувати для отримання енергії. Він також містить вітаміни групи B, мінерали та харчові волокна. Вітаміни групи В допомагають регулювати обмін речовин і корисні для нервової системи.