Розморожувати ягоди і фрукти потрібно: для безпосереднього вживання в їжу; для виготовлення мусів і желе; для бісквітних коржів і сирних запіканок з великою кількістю ягід або фруктів .Dec 14, 2016
Не розморожуйте заморожені ягоди Не діставайте заморожені ягоди заздалегідь. Нехай вони чекають на вас у морозилці. Зайва рідина в пирозі зовсім не потрібна.
Коротка відповідь – так. Наприклад, аскорбінова кислота, один із найбільш нестійких вітамінів, краще зберігається в заморожених продуктах, ніж за кімнатної температури. А якщо потрібно нагріти продукти – бажано обмежитися невисокими температурами (до 70 градусів Цельсія).
У жодному разі не розморожуйте овочі, ягоди та фрукти у воді або за кімнатної температури на повітрі.
- Овочі краще розморожувати на нижній полиці в холодильнику.
- Для приготування морсу або компоту ягоди та фрукти розморожувати не потрібно. …
- Якщо Ви заморозили зелень, то використовувати її потрібно тільки в замороженому вигляді.
Apr 17, 2019