Вперше європейці спробували картоплю, батьківщиною якої була Південна Америка, 16 столітті. У 1551 році географ Педро Сьєса да Леон привіз його до Іспанії, а пізніше описав поживні властивості та смакові якості картоплі. Кожна держава по-різному зустріла новий продукт.
Поява в Росії картоплі Вільне економічне суспільство пов'язувало з ім'ям Петра I, який наприкінці XVII століття надіслав до столиці мішок бульб з Голландії нібито для розсилки губерніями для вирощування. Так, у 1765 року Бульби були відправлені для посадки з Петербурга до Москви.
Історію картоплі у Росії пов'язують із Петрівської епохою. Перебуваючи в Нідерландах наприкінці 17 століття, Петро I зацікавився картоплею і «для розплоду» надіслав мішок бульб графу Шереметьєву. Всюди, спочатку, картопля вважалася дивовижним екзотичним овочом. Росія була винятком.
У Росію картопля була завезена в 17 столітті з Голландії за наказом Петра I. Це був лише один мішок насіннєвих бульб. Але стала вельми поширеною обробіток картоплі набула тут лише у середині 18 століття, за Катерини II.