У колоніальній Англії була актуальною проблема надмірного вживання алкоголю. Це частково пояснювалося тим, що спиртними напоями люди знезаражували воду, що була в той час причиною багатьох епідемій. Чай став швидко набирати популярність як своєрідна альтернатива алкоголю .Jun 11, 2019
У 19 столітті чай у Британії почали пити повсюдно, тому що його змушували пити в наказовому порядку – так уряд намагався охолодити любов англійців до віскі та елю. З чаєм влаштовували пікніки, організовували дитячі, чоловічі та жіночі чаювання, а популярні лондонські кав’ярні перекваліфікувалися в чайні кімнати.
Як чай до Англії потрапив Хоча першими в Європу чай привезли голландські та португальські купці, національним напоєм він став саме в англійців. Сталося це так: Карл II, який одружився 1662 року з португальською принцесою Катериною Браганською, отримав кілька фунтів чаю і дружину, що балувалася цим напоєм щодня.
Згідно з версією В. Похлєбкіна, про чай і традиції його пиття російські люди дізналися в 1560-1570-х рр. від козачих отаманів, які повернулися з Китаю. Вона знаходить підтвердження в рукописах, виданих у ХІХ ст., проте багато істориків схильні вважати і історію чаю, і сам рукопис вигаданими.