Гіпотетично, ця різниця може посилити симптоми аутизму, тому що мозок обробляє білки як ендорфіни, які приводять дитину до певних дій і поведінки. Саме тому, дотримуючись дієти, є шанс знизити симптоми і поліпшити соціальну та когнітивну поведінку, а також мовлення.
– жодних продуктів, що містять глютен (таких як пшениця та ячмінь), – жодних продуктів із казеїном (молоко), – повна відмова від продуктів із підсилювачами смаку та аромату (глутамат натрію та його "колеги", що ховаються під позначеннями від E620 до E625), – відмова від цукрозамінника аспартама (Е951), – виключення продуктів, що містять глютен (Е951), – виключення продуктів, що містять глютен (молоко, молоко, молоко, молоко, молоко, молоко, молоко, молоко), – виключення продуктів, що містять глютен (Е951), – виключення продуктів, що містять глютен (Е951)
Інша поширена причина харчових проблем при аутизмі – різні види підвищеної сенсорної чутливості. Як ви, ймовірно, знаєте, один із симптомів аутизму – це прагнення до одноманітності. Через це дитина з аутизмом може реагувати з тривожністю і неприйняттям будь-якої нової їжі.
Організм багатьох дітей з аутизмом не може перетравити глютен (білок, який знайшли в пшениці, ячмені, житі та забруднення у вівсі) і казеїн (білок коров’ячого молока). Цей стан називається “продовольчою чутливістю” або “харчовою непереносимістю”.