пентози (рибоза, дезоксирибоза та арабінозу); гексози (глюкоза, фруктоза та галактоза).
Моносахариди, до яких належать: а) гексози – цукру, що містять 6 атомів вуглецю (глюкоза, галактоза, фруктоза); б) пентози – до складу яких входять 5 вуглецевих атомів (рибоза, дезоксирибоза та деякі інші).
Гексози, що містять в молекулі альдегідну групу, відносяться до альдозів (аллоза, альтроза, глюкоза, манноза, гулоза, ідозу, галактоза, талоза), кетонну – до кетоз (псикоза, фруктоза, тагатоза, сорбоза). Найбільш важливі глюкоза, фруктоза та галактоза.