Розкладаємо на рушник ягоди, посипаємо їх добре сіллю і сушимо. Один раз на день рукою їх перетрушуємо і додаємо потроху солі. Висушені ягоди укладаємо в баночку і – у прохолодне місце. А ще можна нанизати їх на нитку та підвісити.
Як сушити кизил у домашніх умовах?
Добре помийте кизил і відкиньте на друшляк, щоб стекла зайва рідина. Розкладіть кизил в один шар на платівках/решітці сушарки для овочів. Сушіть кизил при температурі 60 ° С протягом 5 годин. При необхідності досушіть при температурі 50 ° С до готовності.
Скільки треба сушити кизил?
Через 3-5 днів сушений кизил готовий. Якщо погода не дозволяє, можна висушити ягоди у духовці. Для цього помиті ягоди викладаємо в один шар на лист і сушимо в духовці при температурі 60 ° С 4 години. Періодично перевіряємо та помішуємо ягоди.