Лісові куниці всеїдні, але віддають перевагу дрібним ссавцям (наприклад, полівкам і білкам), а також птахам та їхнім яйцям. Не гребують і плазунами, жабами, равликами, комахами та падлом. Восени частиною їхньої їжі можуть бути фрукти, ягоди та горіхи. Здобич лісова куниця вбиває укусом у потилицю.
Конкурентами є горностаї, глухар, рябчик, тетерук, куріпка та решта пернатих, які поїдають ягоди, що ними харчується соболь. Кам’яні куниці не мають особливо небезпечних ворогів. Іноді росомахи, лисиці, барси або вовки полюють на них, але переслідувати настільки верткого і швидкого звірка досить проблематично.
У недавньому минулому на куницю ставили капкани, але зараз таке полювання заборонено. М’ясо цього звірка не їдять.