Якщо йдеться про холодноводні ракоподібні, то лов здійснюється цілий рік, за винятком кінця весни та літнього періоду. Сезон тепловодних креветок – З червня до жовтня. Тому можете бути впевнені, що в даний час на прилавках продається виключно свіжий морепродукт.
У третій декаді квітня у всіх трьох видів креветок почався нерест.
У зв'язку з тим, що у креветок, що живуть в Азовське море, настав сезон нересту, лов азовських креветок заборонено до початку серпня. До цього часу ловити креветок в Азовському морі заборонено будь-якими способами та в будь-якій кількості. За лов креветок у період нересту можна, можливо запросто потрапити до розряду браконьєрів.