Плоди – кулясті соковиті оранжево-червоні яблучка (близько 1 см у поперечнику) з дрібним округлим по краю насінням. У Підмосков'ї плоди дозрівають у наприкінці серпня – вересні і висять зрілими до зими.
Як лікарську сировину використовують плоди горобини (Fructus Sorbi), які заготовляють зрілими в серпні-жовтні до заморозків, сушать у сушарках при 60-80 ° C або в приміщеннях, що добре провітрюються, розстилаючи тонким шаром на тканині або папері.
Горобина червоніє вже у вересні, але найкращий час для її збору — жовтень після заморозків. Прихоплені морозцем ягоди негаразд гірчать. Горобину знімають гронами, разом із плодоніжками та листям. Взимку з горобини можна приготувати смачні компоти, начинку для пирогів та багато інших страв.
Опис горобини Листя велике, з 11-23 довгастими листочками. Численні квітки білого відтінку зібрані у густі суцвіття, які формуються на кінцях гілок. Квітки мають сильний специфічний аромат. Плоди горобини – кулясті яскраво-червоні соковиті яблука з дрібним насінням, округлим по краях.