Найбільшу шкоду людям, які страждають на алергію, може завдати сир з пліснявою. камамбером, Брі, дорблю та інші, пише aif.ru. Такі сири можуть виділяти токсичні речовини. Тому продукт протипоказаний ще й дітям до п'яти років, вагітним та дорослим людям, у яких є проблеми ШКТ.
Навіть один шматочок сиру з пліснявою загрожує проблемами з травленням і здуттям живота, якщо людина має алергію на казеїн і непереносимість лактози. Про це розповіла лікар-дієтолог клініки інституту харчування РАМН Юлія Панова. Вона наголосила, що особливо у цьому плані небезпечні сири рокфор, дорблю, камамбер та брі.
Сир з пліснявою небезпечний, оскільки може виділяти токсичні речовини. «Сири з пліснявою небажано вживати вагітним і жінкам, що годують, а також хворим з проблемами шлунково-кишкового тракту, наприклад, які мають схильність до метеоризму або здуття живота», — зазначив дієтолог.