Група А є макарони з борошна лише твердих сортів пшениці, група Б – продукцію з м'якої склоподібної пшениці, група В – з хлібопекарської муки. Крім того, тверді сорти пшениці можна ідентифікувати на упаковці за словами durum, пшениця твердих сортів або semolina di grano duro.
Вироби із твердих сортів пшениці вищого, 1-го чи 2-го ґатунку. Вироби із м'яких склоподібних сортів пшениці вищого або 1-го сорту. Вироби з хлібопекарського борошна пшеничного вищого або 1-го сорту. Бажаєте корисні макарони – Вибирайте групу А, вищий сорт борошна.
Макаронні вироби поділяються на дві групи: «А» та «Б». Макарони групи «А»виготовляються з твердих сортів пшениці. Якщо ви стежите за своєю фігурою або, наприклад, у вас в крові підвищений «поганий» холестерин — варто віддати перевагу цій групі. А ось від макарон групи «Б» краще відмовитись.