ВЖИВАННЯ МОЛОЧНИХ ПРОДУКТІВ ПРИ НЕПЕРЕНОСИМОСТІ ЛАКТОЗИ Чим вище жирність, тим менше вміст молочного цукру. Без побоювань можна їсти і кисломолочні продукти – кефір, ряжанку.Aug 16, 2021
Завдяки тому, що молочнокислі бактерії переробили практично всю лактозу, кефір підходить навіть тим, хто має непереносимість молока, і дуже легко засвоюється.
Без побоювань можна їсти кисломолочні продукти – Йогурт, кефір, ряжанка. Лактоза у цих продуктах вже перероблено молочнокислими бактеріями. Тверді сорти сиру також можна їсти. У деяких випадках лікар може призначити препарати – замінники лактази, які допомагають засвоювати. лактозу з молока і молочних продуктів.
Ось кілька молочних продуктів, яких ви, можливо, будете змушені уникати в рамках дієти без лактози:
- всі види коров'ячого молока, молоко кіз та буйволиць;
- невитримані та м'які сири, такі як вершковий, моцарелла та рікотта, сир;
- йогурти;
- морозиво, заморожений йогурт та молочний шербет;
- пахта;
- сметана;