Пшеничне борошно можна замінювати вівсяної, кукурудзяної, кокосової, гречаної, нутової, житньої, рисової тощо. д.19 Apr 2022
Для заміни 1 склянки пшеничного борошна, можна, можливо використовувати:
- рисову борошно – 7/8 склянки;
- картопляний крохмаль – 5/8 склянки;
- кукурудзяна борошно – 1 склянка;
- суміш гречаної та пшоняної борошна – 1 склянка;
- кокосову борошно – ¼ склянки.
18 Sept 2020
Для заміни пшеничного борошна в дріжджовій випічці можна, можливо використовувати: цільнозернове борошно, житнє борошно, борошно зі спельти або борошно з полби. Для заміни пшеничного борошна у випічці без дріжджів підійде: борошно без глютена, крохмаль, цільнозернове та житнє борошно.
Пшеничне борошно можна, можливо замінити цільнозернове, а рослинна олія — оливковою.