А тепер увага! Соняшникову олію використовувати для смаження попкорну категорично заборонено.
Серед усіх видів рослинної олії кокосова вважається найбільш придатною для приготування попкорну . До її основних переваг належать високий вміст вітамінів і ненасичених жирних кислот, тривалий термін зберігання і відсутність гіркоти в готовому продукті.
У Росії в наші дні придбати перед переглядом нового фільму попкорн – така ж традиція, як і в усьому світі. Зараз кольорові або білі повітряні кульки готують на кокосовій олії, додають карамель та інші ароматизатори.
У кінотеатрах для покриття попкорну використовують рослинну олію з ароматом вершкового масла, в якій вміст води нижчий, ніж у натуральному вершковому маслі, і попкорн виходить більш хрустким. У якісного топленого масла такий самий ефект.