Краще скосити рослини пізно восенитак, щоб не було нового сильного відростання пагонів перед початком зими. При частих укосах у ранніх фазах відбувається виснаження посівів, і довговічність люцерни скорочується до двох років.
Коли рослина скошують, вона відростає рахунок нижнього ярусу гілкових нирок. Після цього косити люцерну можна повторно через 30-35 днів (у південних регіонах країни це можна, можливо робити на 5 днів раніше). Останній раз скосити культуру потрібно пізніше як по 25-30 днів до закінчення вегетації.
Цей проект передбачає застосування штучного зрошення, а саме широкозахватних дощувальних машин, барабанного або фронтального типу (залежно від поля), що дозволить збирати з кожного гектара близько 20 тонн сіна, яке продаватиметься в тюках по 20 кг.
Збір люцерни зазвичай відбувається безпосередньо перед цвітінням. Багато досвідчених фермерів стверджують, що, можливо, ви ніколи не побачите квітки люцерни. Найкраще зрізати люцерну вранці. Якщо ми хочемо зібрати насіння, найкращий період – у червні-липні третього року.